Образовательные учреждения окружной столицы присоединились ко всероссийскому проекту «Перезагрузка школьного питания». С учетом мнения учеников и их родителей уже разработано более 100 блюд, среди которых пельмени, макароны с сыром и творожный пудинг. Об этом 26 февраля сообщили в ИА «Север-Пресс».
«Все блюда подбираются специалистами региона и проходят проверку в Новосибирском научно-исследовательском институте. Система просчитывает калораж, количество соли, сахара, жиров, белков и углеводов. После положительного заключения экспертов института новое меню запускают в школах», – сказала начальник отдела дополнительного образования, воспитательной работы и здоровьесберегающей деятельности департамента образования МО город Салехард Светлана Пермякова.
Технолог группы по организации питания МКУ Дирекция по АХО МСО Татьяна Вичкутова отметила, что большая часть продуктов для школьного питания закупается у ямальских производителей.
Рацион рассчитан на десяти- и 12-дневный цикл. Планируется, что дети будут самостоятельно комплектовать поднос благодаря внедрению вариативного меню. К проекту подключились все школы Салехарда.
Ранее мы рассказывали, что повара из школ и садиков Ямала под руководством брэнд-шефа учились вкусно и красиво готовить рыбу.