В этом году на Ямале заготовка оленины пройдет на 17 сертифицированных комплексах. Первыми к процессу приступили на мясоперерабатывающем комплексе «Паюта», сообщили 8 сентября в пресс-службе губернатора ЯНАО.
Ветеринары тщательно следят за всем процессом: от осмотра животных перед убоем до проверки качества продукции. На комплексе «Паюта» впервые применили новое оборудование – четыре антенны на пластиковых воротах. Они автоматически считывают данные с RFID-меток оленей и записывают их в электронный документ. Это дает возможность быстро узнать о каждом животном: владельце и проведенных ветеринарных процедурах.
«Тестирование прошло успешно. Ранее эти данные приходилось собирать вручную с помощью смартфонов со сканерами – процесс был более трудоемким и длительным. Новое оборудование значительно ускорило работу по идентификации животных. В дальнейшем широкополосные антенны будут использоваться не только на убойных комплексах, но и в полевых условиях – при вакцинации оленеводческого поголовья в тундре», — прокомментировал исполняющий обязанности руководителя ГБУ «Окружной центр ветеринарии» Владислав Мулявин.
На Ямале появились три новых убойных комплекса: в Тазовском, Пуровском и Надымском районах. Это увеличит объемы производства оленины. За сезон планируют заготовить около 3 514 тонн мяса — на 233 тонны больше, чем в прошлом году.
С начала ноября начнется основной этап заготовок. Все убойные объекты региона подготовлены: завезено топливо и материалы, утверждены графики подгона стад. В Ямальском районе убой начнется 1 ноября на комплексах в Юрибее и Яр-Сале. В Сеяхе — с 15 ноября. В Тазовском районе работы стартуют со второй декады ноября на четырех пунктах. Их эксплуатируют ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский» и ООО «АЖААР» в Антипаюте, Гыде и Тазовском.
Комплексы в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах приступят к заготовке позже — в третьей декаде ноября. Это связано с тем, что реки, по которым перегоняют животных, покрываются льдом только тогда.
Ранее мы писали, что школьников в Яр-Сале будут учить новым востребованным профессиям.