Ямальские рыбаки добыли с начала года 8,7 тыс. тонн рыбы, и для того, чтобы закрыть годовой план, осталось выловить 300 тонн. Как сообщает департамент АПК, торговли и продовольствия ЯНАО, ударником добычи стало предприятие «Тазагрорыбпром».
Промышленным рыболовством в округе занимаются более 80 организаций. На 740 промыслах ловят ряпушку, пелядь, чира, пыжьяна, тугуна, омуля и нельму. Отмечается, что прошлый год дал небывалый улов — более 10 тыс. тонн.
Из северной рыбы местные ямальские производители готовят всемирно известные деликатесы. Помимо копчёной, солёной, вяленой рыбы широко известна законсервированная продукция: тефтели и фрикадельки из пресноводных, сиговых, частиковых рыб. Также на Ямале изготавливаются вареные в масле и различных соусах ряпушка, муксун, корюшка, плотва и другие виды рыб.
