В 2023 году ямальские аграрии побили рекорд по заготовке мяса северного оленя — 2,9 тысячи тонны. Это на 20 % больше, чем годом ранее, сообщили 4 января в пресс-службе губернатора ЯНАО.
Оленеводы сдали в заготовительные комплексы 76 тысяч животных. Лидерами по приемке мяса стали муниципальное предприятие «Ямальские олени», ООО «Тазовские олени» и мясоперерабатывающий комплекс «Паюта».
Сейчас в округе работают 15 убойных комплексов. Здесь принимают оленей, прошедших обязательные ветеринарные мероприятия.
В 2023 году из ямальской оленины произвели больше 2,4 тысячи тонн полуфабрикатов, тушенки и деликатесов.
Ранее мы рассказывали, что модульное здание нового цеха по переработке северной рыбы смонтируют в Салехарде в 2024 году.
