В Самбурге монтаж убойно-холодильного комплекса для переработки мяса северного оленя вышел на финишную прямую. Об этом сообщили в пресс-службе губернатора ЯНАО.
Администрация Пуровского района приобрела современный комплекс для «Совхоза Пуровского». Новый объект сможет перерабатывать до четырех тонн оленины за смену. Это позволит улучшить качество мяса, которое заготавливает предприятие. Недавно комплекс привезли в Самбург. Сейчас там устанавливают крышу. Предприятие подготовило площадку и подключило все необходимые коммуникации: электричество и воду.
В комплекс входят цеха для убоя, обработки сырья и шкур, камера охлаждения и созревания туш. Также есть административно-бытовой модуль с раздевалками, санузлами и душевыми и зона для приема пищи. Все оборудование соответствует требованиям Таможенного союза по безопасности мяса и мясной продукции.
«Запуск комплекса создаст до десяти новых рабочих мест – от специалистов по убою до обслуживающего персонала. Мы планируем начать работы на новом объекте уже в ноябре, со стартом убойной кампании. Рассчитываем заготовить порядка двух тысяч голов оленей», — сказал директор АО «Совхоз Пуровский» Кирилл Глазунов.
Новый убойный комплекс стал частью масштабной программы по развитию убойных пунктов на Ямале. Всего в округе действует 17 убойных пунктов, расположенных вдоль традиционных маршрутов кочевания оленеводов. Заготовители ведут свою работу с сентября по март. В 2024 году заготовили 3281 тонну мяса северного оленя, что на 16 % больше, чем в 2023 году. На 2025 год планируется заготовить около 3500 тонн.
Ранее мы рассказывали, что в ноябре со стартом убойной кампании в Тазовском районе начнет работу новый убойный комплекс.
