В Салехарде на празднике День оленевода проведут конкурс национальной кухни «Строганина». Его участники покажут мастерство приготовления одного из самых известных северных блюд, сообщили в администрации города.
Конкурс пройдет 21—22 марта на берегу реки Полябта. В нем смогут участвовать семейные пары, представляющие народы Ямала.
Участникам предстоит не только приготовить строганину, но и красиво подать блюдо. Жюри будет оценивать вкус, подачу и сохранение традиций северной кухни.
В первый день конкурса выберут лучших в приготовлении строганины из оленины. Во второй день участники будут соревноваться в разделке северной рыбы и приготовлении строганины.
Победители получат денежные призы. За первое место предусмотрено 25 тысяч рублей, за второе — 15 тысяч, за третье — 10 тысяч рублей.
Подать заявку можно до 18 марта по телефону: 8 (34922) 3-12-87 или электронной почте: pslischenko@slh.yanao.ru. Регистрация также будет доступна в день проведения конкурса.
В Красноселькупском районе празднование Дня оленевода началось 28 февраля — первое мероприятие прошло в селе Ратта.
