В преддверии Дня рыбака, который в России в этом году отмечают 12 июля, в природно-этнографическом комплексе Горнокнязевск в Салехарде прошел гастрономический фестиваль. Главным блюдом праздника стала уха, которую приготовили на открытом воздухе, передает корреспондент «Ямал-Медиа».
Традиция чествовать рыбаков на Ямале зародилась в 1965 году, когда праздник объявили Всесоюзным, и в отрасли трудились тысячи людей целыми династиями. С тех пор его отмечают не только профессионалы, но и все жители округа. В этот день во всех муниципалитетах проходят общегородские мероприятия.
Вход на фестиваль в Горнокнязевске 11 июля для всех желающих был бесплатным. Организаторы праздника подготовили для северян кулинарные мастер-классы от шеф-поваров с дегустацией блюд по секретным рецептам и ремесленную зону, где можно было создать сувениры из рыбьей кожи, бересты, дерева и камня. Для взрослых организовали конкурс разделки рыбы и состязание «Битва котелков» по приготовлению народной ухи, которой приготовили целых 100 литров. Юных посетителей развлекали аниматоры, также работал бьюти-бар с примеркой праздничных нарядов. Концертную программу дополнили выступления этноисполнителей из Якутии и с Алтая.
Параллельно в окружной столице День рыбака отмечают и на берегу Полябты. На площадке местные предприниматели выставили свою продукцию, которую можно попробовать бесплатно. Также у гостей есть возможность приобрести ямальские деликатесы домой. На выбор — жареная ряпушка, фирменная уха, пыжьян и щекур горячего копчения, а также чебуреки с рыбой.
