Скоро ноябряне смогут попробовать местную рикотту, моцареллу и еще порядка десяти разновидностей сыра. Об открытии частной сыроварни сообщает 24 апреля «Ноябрьск 24».
По информации издания, предприниматель Денис Петкявичус получил грант на млн рублей на запуск и развитие производства.
По словам самого бизнесмена, на эти средства уже приобретена сыроварня на 150 литров и две камеры созревания. Молоко предприниматель покупает у частного подсобного хозяйства.
При этом продукт проверяют на специальном анализаторе, чтобы молока было достаточным для изготовления сыра. Производство может занимать от нескольких суток до нескольких недель — это зависит от сорта сыра.
Согласно плану, сыроварня будет поставлять в магазины около 300 кг сыров. В будущем предприниматель хочет открыть и собственные точки продажи.
Также читайте по теме: В Ноябрьске стали делать свой «Снежок» и «Бифидок»