23 декабря в Яр-Сале прошел гастрономический конкурс «Ямальская строганина — 2023». Глава Ямальского района Андрей Кугаевский на своих страничках в соцсетях поздравил победителей.
Ярсалинка Надежда Худи стала победительницей в номинации «Ямальская строганина из оленьего мяса», Надежда Рохтымова из Тазовского района приготовила лучшую строганину из рыбы.
«Поздравляю победителей! Очень здорово, что у нас есть возможность знакомить гостей с культурой и обычаями народов Севера!» — отметил Андрей Кугаевский.
В этом году в конкурсе по строганию мяса и рыбы участвовали десять мастеров из ЯНАО и Тюмени.
Приглашенные на гастрономический фестиваль шеф-повара на благотворительном вечере провели мастер-классы по приготовлению деликатесов. Собранные средства направят для поддержки бойцов специальной военной спецоперации и их семей.
Напомним, в прошлом году по итогам чемпионата в номинации «Строганина из оленьего мяса» лучшим стал Альберт Сэротэтто из Яр-Сале. Номинацию «Строганина из рыбы» взяла Алла Тайшина из села Аксарка.
